La torta ha un che di indefinibile, bella grossa ma leggera, le pere per me si notano appena, sembravano molto più mele... provate se volete a mettere le mele al posto delle pere... magari poi sa di pera!
Ad ogni modo ecco qui il sortilegio, direttamente da Katia:
TORTA DI PERE:
3 uova
150 gr. Zucchero
125 gr. circa di burro (non da frigo/temperatura ambiente)
300 gr. Farina 00
1 vasetto di yogurt
1 bustina di lievito
1 limone
4 pere
- impastare i tuorli con zucchero, burro, farina, yogurt, buccia limone grattuggiato e lievito x ultimo
- sbattere gli albumi a neve da aggiungere all'impasto
- tagliare 2 pere a pezzetti e passarle nel succo di limone aggiungerle all'impasto sopra
- tagliare 2 pere a fette e passarle nel succo di limone e metterle sopra all'impasto
- in forno a 180° C per 45 minuti - a fine cottura non aprire il forno lasciarlo chiuso per altri 10 min.
- Mangiare avidamente
