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Forumosky • Leggi argomento - ffffffffrittelleee!!

ffffffffrittelleee!!

perché mangiare è umano, ma deliziare i palati è ... la prassi: per questi forumisti!

Moderatori: albertao, marisette

ffffffffrittelleee!!

Messaggioda marisette » mer gen 24, 2007 9:13 pm

Ebbene sì: Saxfreddie mi ha dato l'input per dare un'atmosfera carnevalesca :letsparty: al forum
...e poi Dariosky :flower: mi riprende perchè, in quanto moderatrice di questa sezione, non mi sto impegnando...vero!:hihihi:

Ecco quindi le frittelle di una cara amica nonchè cuoca di un ristorante in cui ho lavorato in passato.

Pronti?? :takeatt:

Ingredienti

4 uova intere
200gr di zucchero
400gr di farina "00"
250ml di latte
1 arancia
1 limone
1 pizzico di sale
1 busta di lievito per dolci
1/2 bicchiere di anice o altro aroma a piacere
uvetta sultanina, pinoli, qualche mela (facoltativo)
Olio per friggere

Procedimento

Sbattere le uova con lo zucchero in una terrina capiente, formando una crema giallo pallido, aggiungere il pizzico di sale, grattugiarci dentro l'arancia e il limone, versare il latte e aggiungere la farina continuando a mescolare per formare una poltiglia ben amalgamata.
:stirthepot:
Quindi aggiungere l'uvetta a piacere (lavata, asciugata e infarinata perchè non affondi.. :th69: ), i pinoli e, se si desidera, dei pezzetti di mela sbucciata.
Manca solo l'anice o un altro aroma e il lievito. Mescolare bene l'impasto semiliquido ottenuto e lasciar riposare a temperatura ambiente per circa 4 ore.
Intanto ci facciamo un giro :march

E' il momento di cuocere: scaldare l'olio e quando pronto versare circa un cucchiaino di pasta cercando di essere decisi per ottenere frittelle sferiche..ma anche quelle cornute o bitorzolute non sono niente male :th96:
Capovolgere le frittelle, mentre stanno nell'olio, per cuocere entrambi i lati (se non si girano da sole...)
Una spolverata di zucchero a velo e la magia è fatta :th90:

PS: nel caso in cui non si riuscisse a cuocere tutto l'impasto si può lasciare in frigorifero per proseguire il giorno dopo.
Allegati
Panciamiafatticapanna.jpg
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Messaggioda albertao » gio gen 25, 2007 3:35 pm

La foto in allegato mi fa pensare... Dariosky si è dimenticato di dirmi qualcosa o non è la tua pancia Maristella? :P

Per quanto riguarda la ricetta: in ufficio non ho gli ingredienti.. altrimenti mi metterei a spignattare!
Read what I mean, not what I write.
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Messaggioda marisette » gio gen 25, 2007 6:53 pm

...ebbene sì: anche le donne hanno dei buoni addominali da tavola!
Non per forza con un pupo dentro :P

ciao Albertaoo!!
non temere, ti teniamo al corrente se c'è qualche news :105:
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Messaggioda saxfreddie » mar set 25, 2007 10:56 pm

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Messaggioda dariosky » mer set 26, 2007 9:03 am

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